Feestmenu
HAPJES
Focaccia met luchtige ricotta & nduja Gegratineerde oester
Pani puri met Angus beef
*
VOORGERECHT
‘Carpaccio marbré’
gemarmerde carpaccio van filet pur en foie gras
*
HOOFGERECHT
Gelakte kwartel (volledig ontbeend)
met vulling van morieltjes en jussaus,
krokant kwartelboutje,
tartelette met gekarameliseerd witloof,
gelaagde aardappel.
*
DESSERT
‘Cacaoboon’
Hazelnoot, crumble, chocolade
*
Prijs € 52.50 euro per persoon
*
Wijnsuggestie bij ons feestmenu
Witte wijn: La villette, chardonnay €12.35
Rode wijn:Elle de la marzelle, Saint-Emilion € 23.85
Sharing menu
Vanaf 4 personen
7 kleine gerechten en hapjes om samen te delen
Brioche gerookte paling
Thaise gehaktballetjes
Madeleine comté met Angus grand cru
Mini plukbrood brie
Gegrilde witte pens, coquille risotto van knolselder Gebrande zalm met quinoa & avocado
Hoevekip met saus van gebraiseerd witloof
€ 32.50 / per persoon